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披薩失敗改賣咖啡 吳政學三角窗展店大獲成功【富豪列傳吳政學2】

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本周登場的是美食鬼才、85度C董事長吳政學。

 

2004年吳政學主導新品牌「熱到家」失敗,同年吳政學自立門戶成立85度C,開起咖啡烘焙連鎖店。

切身之痛讓他一開始便採分紅、入股收買人心,85度C快速拓展,不到3年展店超過三百家、年營收達27億元,他更積極把觸角伸向海外,投資澳洲、美國,並到上海展店。

2007年底,在上海歷時8個月開第一家店,卻因房東一屋二租,3天就被迫歇業。

當時的烘焙總監鄭吉隆說:「我記得吳董沮喪地坐在路邊,大罵開發人員,要他們跟這些日子來辛苦睡在倉庫研發的師傅說對不起,接著就哭了。」

吳政學操著台灣國語說:「很丟臉!但也慶幸一開始就碰到。就像過河時,你不知道深淺,會怕,難道你不會拿根竹竿戳一戳嘛!」,中國幅員遼闊,每個區域消費習慣、口味都不同,每到一個新區域,最安全做法就是先開一家店測水溫,調整口味與方向後再展店。

吳政學以三角窗理論,讓85度C快速在台展店,曾引起市場上對他是否用加盟店吸金的疑慮。

因為如此,2004到2010年,吳政學用全部採取直營,讓85度C在中國強勢擴張,吳政學當時直言:為了不想讓人說是騙子,中國展店策略,不開放加盟。

85度C上海定西店開幕當天,吸引大批顧客前往購買。(85度C提供)
85度C上海定西店開幕當天,吸引大批顧客前往購買。(85度C提供)

僅國中補校學歷的吳政學,對數字格外敏感,報表上數字有不對他反應極快,他曾對媒體透露:「我喜歡數學,每次開學,我就先把數學課本『研究』一遍,十幾個公式,一下子就會了!」但也因為數學好,爸爸認定他是讀書的料,定下了「考不到前三名就要打」的鐵則。

怎麼打?他透露,抽皮鞭、頂水盆、踮著腳尖吊手指……,當著媽媽和弟弟的面被處罰。是一種沒法形容的恐懼。

恐懼,讓他完全體會不到讀書樂趣,讀書只有一個目的:怎樣不挨打?

或許因為如此,他帶人以嚴厲著稱,部屬業績沒達到,被拍桌痛罵、罰站跟大家道歉都是家常便飯。

85度C董事長吳政學以嚴厲出名。
85度C董事長吳政學以嚴厲出名。

但也有員工說:「有時他又突然做些很感性的事,像是請老闆娘買萬寶龍名牌筆謝謝我們」。

吳政學受訪時自比三國時的劉備,廣納各方人才,85度C曾延攬來自全家、旺旺、頂新、統一等集團人才。

但人才聚了又散,如曾任統一超營運長的謝健南一開始簽了三年約,卻滿兩年就離開,外傳是因為營收連兩年未達標準,一如吳政學那句「見不好就收」,後來謝健南轉任全聯。

吳政學身家近百億元,但巡店時,仍是一碗蚵仔麵線打發一餐。員工說,公司成本控管極嚴,連影印紙都規定要印滿雙面,不可浪費。

吳政學時常到不同店裡巡查。
吳政學時常到不同店裡巡查。

《壹週刊》採訪他時,看他的賓士車後座放了許多寶特瓶,他解釋:「不要亂丟,可以給資源回收阿婆。」他曾對媒體透露當他26歲時,第一次買到Camry新車,興奮得晚上睡在車上。

2010年時,這部後座放滿空寶特瓶的賓士車,還是依稀可見他的節儉性格。

回台上市的85度C以168元掛牌,終場收在400元,超越所有外資目標價,吳政學當天說:「股價我不懂,該多少就多少?」

話雖如此,掛牌當天投資人樂翻,抽一張現賺23.2萬元。個人持股16.12%的吳政學,一天內身價暴漲42.54億元,總身價迅速超越73億元。(財經組)



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