生活

喝威士忌 加什麼樣的水最好?【品味壹番】

你喝威士忌的時候,會加什麼樣的水?是軟水、中度軟水,還是硬水?加入不同水質的水,真的會影響威士忌的風味表現嗎?

為了釐清這個問題,威士忌達人學院首席顧問林一峰,特別進行了這項大工程,為包括雪莉桶、波本桶以及泥煤炭風味等三種不同風格的威士忌,分別加入軟水、中度軟水與超級硬水三種水質,體察不同質地的水對威士忌風味的影響。

究竟是不同質地的水遇上不同風味的威士忌,會產生什麼樣的變化?哪一種風味的威士忌,又和哪一種質地的水最搭?如果只能選一種水,來對應所有不同風味的威士忌,我們又應該要選哪一種?

話不多說,現在就點開影片,進入我們的實驗。(撰文:高婉珮)

 

【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

威士忌達人學院首席顧問林一峰,為三種不同風格的威士忌,分別加入軟水、中度軟水與超級硬水三種水質,體察不同質地的水對威士忌風味造成的影響。(攝影:吳致碩.蔣煥民)
威士忌達人學院首席顧問林一峰,為三種不同風格的威士忌,分別加入軟水、中度軟水與超級硬水三種水質,體察不同質地的水對威士忌風味造成的影響。(攝影:吳致碩.蔣煥民)

下載「台灣壹週刊APP