你喝威士忌的時候，會加什麼樣的水？是軟水、中度軟水，還是硬水？加入不同水質的水，真的會影響威士忌的風味表現嗎？

為了釐清這個問題，威士忌達人學院首席顧問林一峰，特別進行了這項大工程，為包括雪莉桶、波本桶以及泥煤炭風味等三種不同風格的威士忌，分別加入軟水、中度軟水與超級硬水三種水質，體察不同質地的水對威士忌風味的影響。

究竟是不同質地的水遇上不同風味的威士忌，會產生什麼樣的變化？哪一種風味的威士忌，又和哪一種質地的水最搭？如果只能選一種水，來對應所有不同風味的威士忌，我們又應該要選哪一種？

話不多說，現在就點開影片，進入我們的實驗。（撰文：高婉珮）

 

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】