美食旅遊

〈冰的好棒棒2〉百年糖廠呷冰棒 銅板價料好實在

溪湖糖廠的黑糖冰棒。(圖片:資料照片)
溪湖糖廠的黑糖冰棒。(圖片:資料照片)

糖廠之所以賣冰,原本是員工利用非製糖期間,由各部門輪流產製,販售對象大多是員工及眷屬,製冰材料以自產的蔗糖為主,料好實在所以大受歡迎。把握暑假倒數時光到糖廠呷涼,順道悠閒走逛。

溪湖糖廠鐵道文化園區

位於彰化溪湖的溪湖糖廠鐵道文化園區,鮮奶冰棒很出名,選用當地酪農生產的鮮奶製作,不添加其他水分,在口中化開的是濃醇的香甜奶味。而人氣頗高的核仁蛋黃,入口先是杏仁香氛,化開後,會溢出鹹蛋的香氣與鹹味,還有杏仁碎的脆脆口感,層次豐富。

除了製糖相關介紹外,也有親子草原、生態池、森林步道、冰工廠、老火車頭展示等,若是假日來此,還能搭乘五分車走訪鄰近的田野風光。近來園區也陸續整修,推陳出新,像是以舊五分車鐵軌做成的雙框裝置藝術,就是讓遊客拍照取景的好地方。

溪湖糖廠的鮮奶冰棒。(圖片:資料照片)
溪湖糖廠的鮮奶冰棒。(圖片:資料照片)

溪湖糖廠鐵道文化園區內歷史超過60年的346蒸汽火車(圖片:資料照片)
溪湖糖廠鐵道文化園區內歷史超過60年的346蒸汽火車(圖片:資料照片)

溪湖糖廠鐵道文化園區以五分車鐵軌設置的雙框設施,是遊客拍照的好地方。(圖片:資料照片)
溪湖糖廠鐵道文化園區以五分車鐵軌設置的雙框設施,是遊客拍照的好地方。(圖片:資料照片)

虎尾糖廠

走訪全台各地糖廠,都只能見到如同擺設的糖廠小火車,唯獨在虎尾,可以看到還在工作中的現役火車,原來台糖為了成本考量,目前只剩虎尾及善化糖廠還在製糖,每年12月至隔年的3月中旬,沒有台鐵火車站的虎尾市區,一天中總會聽見幾次平交道示警聲響起,載著甘蔗的列車緩緩通過,是全台獨一無二的珍貴景象。

而具有百年歷史的虎尾糖廠煙囪,也在此時才會再次冒起白煙,唯有在這段期間內,虎尾糖廠才會開放團體預約參觀。走進日治時期即有的虎尾糖廠,親眼見到100公斤的甘蔗如何變成9公斤砂糖,以及文物館裡收藏的老照片及老文物,空氣中飄散的香甜氣息,彷彿把人帶回百年前的老時光。

若錯過製糖期,則可造訪糖廠旁的日式木造建築「虎尾驛」,這裡是昔日糖廠的交通中心,當年貨運兼營客運,裡頭還可看到售票口及時刻表,如今則改為輕食咖啡館和伴手禮店,外頭停放的五分仔火車雖已走入歷史,但拍拍照還是挺不錯的。來糖廠怎能不吃支枝仔冰?這座百年糖廠所產之冰棒,極具古早氣息,且用料紮實,即便是綠豆、紅豆、花生、芋頭等常見口味,也自有一種獨特的清甜。走到對面「同心公園」裡的糖廠冰品部,小時候熟悉的「脆皮雪糕」「三明治冰淇淋」「甘蔗冰棒」及「鹹冰棒」,在在勾起孩童時代的甜蜜記憶。

「虎尾糖廠」的核桃杏仁蛋黃口味冰棒。(圖片:資料照片)
「虎尾糖廠」的核桃杏仁蛋黃口味冰棒。(圖片:資料照片)

「虎尾糖廠」供應的「三明治冰淇淋」。(圖片:資料照片)
「虎尾糖廠」供應的「三明治冰淇淋」。(圖片:資料照片)

「虎尾糖廠」只在製糖期間才開放團體預約參觀,學生趁機來此一窺砂糖的生產過程。(圖片:資料照片)
「虎尾糖廠」只在製糖期間才開放團體預約參觀,學生趁機來此一窺砂糖的生產過程。(圖片:資料照片)

虎尾糖廠「同心公園」展示的「11號蒸氣火車頭」,曾經載運原料往來高雄、基隆。(圖片:資料照片)
虎尾糖廠「同心公園」展示的「11號蒸氣火車頭」,曾經載運原料往來高雄、基隆。(圖片:資料照片)

蒜頭糖廠蔗埕文化園區

嘉義縣六腳鄉的蒜頭糖廠蔗埕文化園區,不但可搭乘從前運送蔗糖的五分車,從六腳鄉優游至太保市,欣賞鄉村田園景觀;回到糖廠園區,還可進入昔日製糖工廠一探究竟,不僅玩法豐富,還能增長知識。

到糖廠卻沒吃冰,總是少了點什麼。走入冷飲部,每枝15元起的冰棒,有紅豆、綠豆乃至核桃等約10種口味,另一項招牌的「紅豆冰」(30元),兩球傳統冰淇淋再淋上紅豆,是不少人懷念的老滋味。

廠區內遍布歷史建築,不單單木造老車站瀰漫懷古氣息,也有走過半世紀歲月的老禮堂,以及日式公園、宿舍群等,在園內花個百元租輛單車,暢遊這偌大園區,還可從廠區內直接接上朴子溪自行車道,來到跨越朴子溪的六家佃長壽吊橋。而當途經宿舍區時,還可偶見許多彩繪壁畫,不僅畫風細緻,且所繪皆是早年製糖點滴,不僅不顯突兀,還能遙想過去的糖業風華。

蒜頭糖廠蔗埕文化園區內的糖廠冰棒。(圖片:資料照片)
蒜頭糖廠蔗埕文化園區內的糖廠冰棒。(圖片:資料照片)

蒜頭糖廠蔗埕文化園區內的巴洛克風禮堂「介壽堂」,已有超過半世紀歷史。(圖片:資料照片)
蒜頭糖廠蔗埕文化園區內的巴洛克風禮堂「介壽堂」,已有超過半世紀歷史。(圖片:資料照片)

蒜頭糖廠蔗埕文化園區內保留傳統五分車。(圖片:資料照片)
蒜頭糖廠蔗埕文化園區內保留傳統五分車。(圖片:資料照片)

蕭壠文化園區(佳里糖廠)

興建於1906年的佳里糖廠,於1998年因環境變遷而停業,而今老糖廠的14棟倉庫,已轉型為地方政府管理的蕭壠文化園區。日治時期運糖的火車鐵道,串連起14棟倉庫,形成蕭壠深具特色的南、北兩條廊道。佳里糖廠特有的人文風貌與綠蔭建築之美,閒置空間再利用後賦予其新的使命與面貌。

倉庫群內設有多個展區, 戶外空間也有彩繪的五分車廂等布置,挺適合親子漫遊。逛上一圈想找個地方歇腳,糖廠冰品部裡有古早味的糖廠冰棒,可為旅程留下一個帶有甜味的註腳。

台南佳里糖廠冰品部可買到米糕、核桃杏仁等口味的冰棒。(圖片:資料照片)
台南佳里糖廠冰品部可買到米糕、核桃杏仁等口味的冰棒。(圖片:資料照片)

歷史悠久的糖廠倉庫因藝術進駐而不斷展現新貌。(圖片:資料照片)
歷史悠久的糖廠倉庫因藝術進駐而不斷展現新貌。(圖片:資料照片)

十鼓橋糖文創園區(橋頭糖廠)

台灣光復初期,橋糖從2塊錢的冰棒賣起,發展到後來鳳梨、芋頭、可可、桂圓,甚至還有杏仁蛋黃等9種口味,每支1520元不等,來糖廠玩幾乎人手一支。而頗有歷史的紅豆酵母冰(35元起),冰沙口感,健素糖的味道,曾創下一日賣出7300多個的輝煌紀錄。

創建至今逾百年的橋頭糖廠,是全台第一座現代化機械式製糖工廠,現已轉型為橋糖文創園區,有古蹟、裝置藝術可看,饒富藝趣,還林立著挺拔昂立的樟樹、茄苳等,植物林相豐富,其中不少樹形美麗,引人駐足留連。騎單車隨意繞繞,老火車頭守護園區,日式、殖民樣式老屋競美,參天老樹庇蔭下,清風徐徐、鳥囀環繞,閒情隨之而來。

小女孩品嘗高雄橋頭糖廠出品的冰棒。(圖片:資料照片)
小女孩品嘗高雄橋頭糖廠出品的冰棒。(圖片:資料照片)

園區裡設有自行車道,佔地寬廣,適騎乘單車優游。(圖片:資料照片)
園區裡設有自行車道,佔地寬廣,適騎乘單車優游。(圖片:資料照片)

橋頭糖廠創建至今逾百年,園區內樟木老樹參天。(圖片:資料照片)
橋頭糖廠創建至今逾百年,園區內樟木老樹參天。(圖片:資料照片)

花蓮觀光糖廠(光復糖廠)

光復糖廠最大的魅力,是以取自馬錫山天然山泉水及在地生產乳品所做出的冰品;冰棒、冰淇淋等數十樣產品,涵蓋紅豆、花生、芋頭乃至洛神花、榴槤、芥末等口味,冰品部裡還賣紅茶,將原本沒什麼味道的清冰沾著紅茶吃,是糖廠員工之間流傳的另類吃法。最特別的是月明冰,既有濃郁蛋香,又有葡萄乾和花生的香脆。

糖廠的木構建築群釋放著日本鄉間氣息,紛至沓來的單車騎士,一群群地分處在不同老房子前的廣場歇息,不難看出,這裡幾乎成為往來單車客的必要休息站。不少遊客迷戀這種復古風情,多聚集在蒸氣火車的展示區前拍紀念照,或者搭乘不定時、不定期出現的牛車,來一段早年農村生活體驗。(整理:張雅琳)

光復糖廠的月明冰。(圖片:資料照片)
光復糖廠的月明冰。(圖片:資料照片)

「光復糖廠」內販售的清冰沾紅茶,是糖廠員工大力推薦的另類吃法。(圖片:資料照片)
「光復糖廠」內販售的清冰沾紅茶,是糖廠員工大力推薦的另類吃法。(圖片:資料照片)

「光復糖廠」將丁種職員宿舍改建為和風旅館,遊客騎單車漫遊宿舍區相當愜意。(圖片:資料照片)
「光復糖廠」將丁種職員宿舍改建為和風旅館,遊客騎單車漫遊宿舍區相當愜意。(圖片:資料照片)

info

溪湖糖廠鐵道文化園區
電話:04-881-8385
地址:彰化縣溪湖鎮彰水路二段762號

虎尾糖廠
電話:05-632-1540
地址:雲林縣虎尾鎮安慶里中山路2號

蒜頭糖廠蔗埕文化園區
電話:05-380-0735
地址:嘉義縣六腳鄉工廠村1號

蕭壠文化園區(佳里糖廠)
電話:06-722-8488
地址:台南市佳里區六安里六安130號

十鼓橋糖文創園區(橋頭糖廠)
電話:07-611-9629
地址:高雄市橋頭區糖廠路24號

花蓮觀光糖廠(光復糖廠)
電話:870-4125轉200
地址:花蓮縣光復鄉糖廠街19號