美食旅遊

〈母親節蛋糕2〉台北篇 婆媽最愛花系列

母親節即將到來,時序也入夏,帶有天然酸甜滋味的「水果系蛋糕」,算是不容易被打槍的安全選擇,且口味老少咸宜,精選三款以本土水果入餡的母親節蛋糕,用愛逮丸的心來寵愛媽媽。

美福大飯店「玫瑰馨意」7吋1080元

白色的鮮奶油蛋糕上,有著比鮮花還美的粉紅色玫瑰,以及鮮花和心型巧克力裝飾,造型優雅大方。切下去才發現,內裡是以抹茶為基底的蛋糕體,強烈對比頗有驚喜感,夾層的大甲芋頭餡表現突出,口感和香氣都足,搭配黑糖布丁,整體風味溫和親民。

訂購電話:02-7722-3399

美福大飯店「玫瑰馨意」
美福大飯店「玫瑰馨意」

美福大飯店「玫瑰馨意」斷面。
美福大飯店「玫瑰馨意」斷面。

文華餅房「馨香花園」7吋1950元

以翻糖製作的花球,擺在蛋糕的正中央,呈現360度零死角的美,蛋糕體表面的晶亮感搭配上圍邊緞帶,外型典雅而華貴,氣質百分百。以抹茶蛋糕為基底,搭配水蜜桃庫利,檸檬和覆盆莓奶霜,以果香為基調,酸和甜的個性都很分明,吃起來頗為清爽。

訂購電話:02-27156789

文華餅房「馨香花園」
文華餅房「馨香花園」

文華餅房「馨香花園」斷面。
文華餅房「馨香花園」斷面。

義瑪卡多「金黃合歡蛋糕」1080元

表面以切碎的海面蛋糕拼貼鑲嵌,有點類似小馬賽克磁磚的視覺感,其實是義大利經典款,仿造當地金黃合歡花毛茸茸的外型。整體以海綿蛋糕為基底,使用天然香草籽,看得到用料實在,夾層則是卡士達和玫瑰莓果醬,聞起來是芬芳花香,入口卻是果味酸甜,滋味很有親和力,可說是老少咸宜。

訂購電話:02-2835-5228

義瑪卡多「金黃合歡蛋糕」
義瑪卡多「金黃合歡蛋糕」

義瑪卡多「金黃合歡蛋糕」斷面
義瑪卡多「金黃合歡蛋糕」斷面

(撰文:邱雯敏 攝影:余祐棠、王聰賢)