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【米其林最新】摘星名廚侯布雄法式餐廳 獲一星

侯布雄。

2009年開幕的「L’ ATELIER de JOël Robuchon侯布雄法式餐廳」,由有「摘星名廚」之稱的JOël Robuchon主理,他的餐廳遍佈全球,加總起來的米其林星星超過二十餘顆。

他旗下餐廳約可粗略分為三個等級,為數最多的L’Alelier,屬於第二等級,也就是台北店的設定,走的是輕鬆時髦的氛圍,以小份量為訴求,大部分獲得米其林二星的肯定;往下是更為自在隨性的La table或Salon;往上則有較為正式與高級的Restaurant,此系列餐廳分別在東京、拉斯維加斯和澳門等地獲得米其林三星殊榮。(撰文:美食旅遊組 圖片:資料室)

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