美食旅遊

【米其林最新】文華東方雅閣中餐廳 獲一星

雅閣主廚謝文。

位在台北文華東方酒店3樓的「雅閣中餐廳」,由設計師季裕棠操刀設計,被定位為「用餐要雅、喝茶飲酒要雅、談天應酬也都要雅的用餐空間」,整體設計走低調內斂而雅緻的路線,主要供應道地中式佳餚及港式點心。

主廚謝文師出在香港有「富豪食堂」之稱的「福臨門」,曾經自營過港式火鍋店,後來陸續任職於廣州、南京、上海、東北等地的高級酒店和餐廳,加入台北文華東方酒店前,他是深圳四季酒店的中餐行政主廚,前英國足球金童大衛‧貝克漢曾是他的座上賓,對他的「蜜汁叉燒」和「辣子雞丁」讚不絕口。(撰文:美食旅遊組 圖片提供:台北文華東方酒店)

焗釀鮮蟹蓋。

蜜汁叉燒。