美食旅遊

【新開店】 新加坡Seafood登台 一天兩噸螃蟹用量猴驚人!

店前的養殖槽提供鮮活海鮮展示現烹,讓新鮮看得到也吃得到。

壹姊覺得台灣真是個寶島,為什麼呢?因為就算不出國,也能吃到很多國際化的特色美食,像是甫開幕、來自新加坡的「珍寶海鮮」,將風靡獅城30年的經典美味完美重現,讓壹姊深深感受到螃蟹的誘人滋味啊!

創立於西元1987年、從新加坡東海岸海鮮中心小店起家的珍寶海鮮,自詡為「蟹的專家」,主打生猛活蟹現點現做,從印尼、菲律賓、斯里蘭卡、澳洲、印度…等地進口活跳跳的各式螃蟹,而且嚴格要求規格,每隻約莫在一斤上下,所以當壹姊看到快跟盤子一樣大的大螯時,不僅嚇到吃手手,而且超嗨心的啦!

台灣首店在門口設置了長達4.6公尺的水族箱,供客人親自挑選喜愛的螃蟹或帝王蟹後,再選擇烹飪方式。除了招牌的「招牌辣椒螃蟹」和「黑胡椒螃蟹」外,還有白胡椒、椒鹽焗、豆漿蛋白蒸、金沙、奶油焗、薑蔥炒、砂煲粉絲、金絲奶油,共十種活蟹的料理作法,炸炒蒸焗樣樣俱全!

吃螃蟹前,服務人員會貼心地送上可愛的圍兜,以免客人吃螃蟹時弄髒衣服。別不信邪,壹姊我吃一吃還真的不小心掉了點醬料在圍兜上啊啊啊!

壹姊實際品嘗之後,蟹肉飽滿又多汁不用說,辣椒螃蟹口味其實不會辣,反而比較偏甜;黑胡椒螃蟹則香中帶微辣,很適合喜歡重口味的人。不過,不喜歡吃螃蟹的人也別擔心,店裡還提供了「新加坡十大經典名菜」,像是壹姊很喜歡的「麥片蝦」,將金黃蝦仁裹上特製的香烤麥片後油炸,滋味酥脆香甜,保證老少咸宜!

(撰文、攝影:洪釧瑜)

 Info:

店名:珍寶海鮮

地址:台北市信義區松高路12號3樓(新光三越A8)

電話:(02)2720-7333

營業時間:週一~四11:00~15:00、17:00~21:30,週五11:00~15:00、17:00~22:00,週六11:00~22:00,週日11:00~21:30

「新加坡珍寶獲獎辣椒螃蟹」以番茄醬汁為基底,加入辣椒、石栗、薑黃粉…等東南亞辛香料拌炒而成。(100克298元)

黑胡椒精華巴附在每一吋蟹肉上的「新加坡珍寶招牌黑胡椒螃蟹」,讓人吮指留香、吃得欲罷不能!(100克298元)

吃起來hen香、hen唰嘴的「麥片蝦」。(小528元、中792元、大1,056元)