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【手殘廚房】什麼飲料讓你神忙?這杯小編不能喝

各行各業都有一些飲食的禁忌,像是吃鳳梨(旺來)工作量會瞬間爆「旺」、吃芒果代表會很「芒」,媒體業可是避之唯恐不及,因為會讓你「很有事」。今天飲品職人花祥育示範的這杯「芒桔旺來凍飲」,使用了芒果、鳳梨和金桔,雖然風味酸甜消暑,但我還是少喝兩口為妙。(撰文:張雅琳)

黃糖漿製作TIPS:
1. 二砂糖400g放入鍋中,以中小火煮至稍微溶解。過程中必須稍微搖鍋,讓糖在鍋內滑動。
2. 倒入95℃熱開水400c.c.,轉中火並攪拌至糖完全溶解。
3. 沸騰後轉中小火保持鍋內稍微沸騰狀態,加入鹽1/4小匙,續煮4分鐘,關火放涼即可。

拍攝協力/伊萊克斯

把握夏季芒果風味,不妨試著自己在家製作這杯「芒桔旺來凍飲」。(攝影:王聰賢)