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新菜單:年菜來點不一樣的 西班牙火鍋

台灣人愛吃鍋,團圓飯桌上更是不可少,不過每年不是佛跳牆就是一般火鍋,吃都吃膩了,不如來點不一樣的洋食吧!「MVSA西班牙酒莊餐廳」就推出可以外帶當成年菜的「西班牙火鍋 」。

這個豬雜鍋(Cocido)看起來很複雜,做起來更厚工,師傅說,好吃的秘密就藏在用豬腳、豬骨、豬雜與蔬菜熬了八小時的湯頭裡,再加上燉煮得軟爛的豬腳與蹄膀,以及西班牙肉腸、辣腸、米血腸等,一鍋融進整頭豬的肉汁精華,加上西班牙紅椒粉的馨香,讓接下來的一年裡,澎湃又充滿元氣。(撰文:王彥蘋)

哪裡買
MVSA西班牙酒莊餐廳
地址:台北市敦化南路二段 81 巷 22 號
電話:02-2705-8918

又稱為雜燴鍋的西班牙火鍋,肉味濃郁,四人共享綽綽有餘。(攝影:劉耀勻)